Jens Bjerg Sørensen er Akademiøkonom, Niels Brocks Handelsakademi. HD i afsætningsøkonomi, Handelshøjskolen i København, IEP-Insead Executive Programme, Insead i Frankrig. Jens Bjerg Sørensen har en lang række bestyrelsesposter og er næstformand for bestyrelsen i Fibertex A/S og Martin Professional A/S. Derudover så er Jens Bjerg Sørensen Bestyrelsesformand i Biomar A/S, Biomar Holding A/S, A/S P. Grene, Chr. C. Grene A/S, Hydra-Grene A/S, Martin Security Smoke A/S og Xergi A/S. Jens Bjerg Sørensen er Konsul for Nederlandene.